李冰冰，男，2016年博士毕业于南京工业大学生物化工专业，曾在驻马店华中正大有限公司工作，2017年9月至今，任职于河南城建学院，副教授，2025年获硕士生导师资格，河南省科技特派员。主要研究方向：生物催化与转化、发酵工程和生物新材料开发；主讲课程：《发酵工程》、《酿造工艺学》、《生物工程工厂设计》等；主持和参与纵横向课题多项，获泰国正大集团“董事长创新奖”1项，发表论文10余篇，专著1部，指导学生获全国大学生生命科学竞赛奖3项。E-mail: libingbing888@huuc.edu.cn